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테도리가와

手取川

제조사 테도리가와주조 / 설립연도 1954년 / 지역 이시카와

지역의 풍토와 전통 문화가 길러낸 술빚기를 계승하고, 고품질, 고품격 사케로 고객과 직원, 그리고 그 가족들의 행복을 목표로 한다'는 이념을 가지고 1954년 설립된 요시다주조는 수원지인 테도리 강의 맑은 물을 이용해 수작업으로만 술을 빚어내기로 유명합니다. 오래전부터 그렇게 빚어져온 술들은 강의 이름을 따 '테도리사케(手取酒)'라 불리며 지역민들의 사랑을 독차지해왔습니다. 테도리가와라는 브랜드는 이 이름에서 유래했으며, 오랜기간 이어져온 전통적인 수작업을 고집한다는 증표입니다. 발전 없이 전통 기법에만 안주하지만 않고, 시대의 흐름에 유연하게 대처하며 늘 자신들만의 술빚기에 집중하는 테도리가와는 1991년부터 현재까지 전국신주감평회 단골 수상 양조장으로 그 명성을 이어가고 있습니다.

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테도리가와

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